1. 상한 식혜란 무엇인가?상한 식혜는 발효가 지나치게 진행된 식혜를 말합니다. 일반적으로 식혜는 미성숙 쌀과 물, 그리고 감미료가 적절히 조화되어 만들어지지만, 발효가 길어지면 상한 맛이 나고 건강에 좋지 않은 성분이 생길 수 있습니다. 이런 식혜는 단순히 맛이 나쁜 것을 넘어서 식중독의 위험이 따릅니다. 조심하지 않으면, 우리는 순간의 즐거움 때문에 건강을 해칠 수 있는 선택을 할 수도 있습니다. 2. 상한 식혜를 먹었을 때의 증상상한 식혜를 먹으면 다양한 증상이 발생할 수 있습니다. 먼저, 소화 불량이 나타날 수 있으며, 이로 인해 복통이나 설사를 경험할 가능성이 큽니다. 간혹 위염이나 장염으로 이어질 수도 있습니다. 상한 식혜에는 세균이 번식할 수 있고, 이 세균들이 우리 몸에 들어오면 면역 시스..